Nufarul (Nymphaea)
Denumirea de „nuferi” provine din limba latina – Nymphae, care inseamna Nimfa (fiica apei). In Egiptul Antic aceasta specie se cultiva ca planta alimentara. De altfel, anumite parti ale nufarului pot fi utilizate in scopt medicinal insa in zilele noastre plantele sunt cultivate mai ales pentru aspectul estetic. Prezenta nuferilor pe luciul lacurilor aduce un plus de eleganta si rafinament oricarei gradini. Exista numeroase specii de nuferi ce au flori in aproape toata gama de culori.
Multe specii de nufar au fost cultivate de preotul francezul Latour-Marliac, care a inceput sa produca varietati deosebite pe la sfarsitul anilor 1800.
Nufarul Gloire du Temple sur Lot comemoreaza pepiniera sa de la Temple-sur-Lot, de langa Bordeaux, in sud-vestul Frantei.
Cartoful (Solanum tuberosum)
Cartoful (Solanum tuberosum) este o plantă erbacee din familia solanaceelor. Planta este cultivată pentru acești tuberculi care sunt comestibili, bogați în amidon, motiv pentru care sunt folosiți în alimentație, dar și ca furaj.
Cartofii sunt originari din America de Sud, din regiunea Munților Anzi. În perioada precolumbiană, în zonele aflate azi în Chile, Peru, Ecuador și Columbia, se cultivau circa 200 de specii de cartof. După orez, grâu și porumb, cartofii reprezintă a patra sursă de energie alimentară.
În limba română, „cartof” derivă din germanul Kartoffel, cuvânt care derivă prin intermediul limbii italiene din latinescul tuber („umflătură”).
Lucerna (Medicago sativa)
Lucerna (Medicago sativa) este o plantă furajeră din familia leguminoaselor. Lucerna planta cu o mie de proprietati, "Ce le face bine vitelor tale, iti face si tie" - spuneau vechii chinezi. Animalele lor consumau cu atata pofta lucerna, incat si ei au inceput sa manance frunzele fragede ale acestei plante, preparate sub diferite forme. Nu peste mult timp, tamaduitorii traditionali recomandau lucerna pentru stimularea poftei de mancare, probleme ale aparatului digestiv, mai ales pentru ulcere de stomac si duoden. si vracii indieni utilizau in antichitate aceasta planta ca remediu, in special in ulcere, dar o recomandau si in durerile cauzate de artrite, precum si in retentii de lichid. Marele cunoscator al plantelor, diaconul din Halimba, a documentat si efectul antigusa al lucernei. Arabii isi hraneau cu lucerna caii, comoara lor cea mai de pret, convinsi fiind ca aceasta ii va face iuti si puternici. Ei au dat frunzelor bogate in minerale si nutrienti ale lucernei numele al-fac-facah, adica parintele tuturor mancarurilor. Spaniolii l-au prescurtat in alfalfa, care este totodata si denumirea plantei in limba engleza.ste una dintre cele mai valoroase culturi plante furajere datorita productiei mari de masa verde sau fan si calitatii superioare a furajului. Contine vitamina A (vitamina cresterii), vitamina C (antiscorbutica), D (antirahitica), si K (antihemoragica), vitamine indispensabile pentru animalele tinere. Regn: Plantae. Increngatura: Angiosperme. Clasa: Rosidae. Ordin: Fabales. Familia: Fabaceae. Subfamilie: Faboideae. Gen: Medicago. Specie: Medicavo sativa.
Porumbul (Zea mays)
Porumbul (Zea mays) este una din cele mai valoroase plante cultivate datorita productivitatii foarte ridicate si multiplelor intrebuintari a produselor sale in alimentatia oamenilor, in zootehnie si in industrie.
Boabele (care contin in medie 10% proteine 7% substante extractive ne azotate, 4% grasime 2%, celuloza 1%, cenusa 13% apa), sunt folosite cu precadere ca nutret concentrat in alimentatia tuturor categoriilor de animale. Regn: Plantae. Increngatura: Magnoliophyta. Clasa: Liliopsida. Ordin: Poales. Familie: Poaceae. Gen: Zea.
Cimbrul (Thymus vulgaris)
Cimbrul s-a nascut, spune legenda, din lacrimile pricinuite Elenei din Troia de dezastrele aduse de frumusetea ei trufasa. In tarile anglo-saxone, se pretinde ca zanele adora aceasta planta aromatica.
Cimbrul (Thymus vulgaris) si cimbrisorul (Thymus serpyllum) sint varianta cultivata, respectiv cea salbatica, a uneia si aceleiasi specii vegetale, avind in linii mari aceleasi proprietati. Se foloseste mai ales uscat, deoarece isi intensifica aroma picanta, usor dulceaga, in mancaruri de legume, tocanite, preparate din carne tocata, fripturi sau sosuri pentru spaghete.
Teofrast si Dioscoride considerau cimbrul ca fiind tonic si antispasmodic pentru caile digestive. Poartă și denumirile de cimbru, lămâioară, sărpun, schinduf, timian sau timișor. În Evul Mediu, planta simboliza curajul și era folosită ca tratament pentru simptome psihiatrice. Regn: Plantae. Increngatura: Magnoliophyta. Clasa: Magnoliopsida. Subclasa: Asteridae. Ordin: Lamiales. Familie: Lamiaceae.
